ENTRÉES ALSACIENNES
Pommes de terre farcies à elles-mêmes
g’füellti Grumbeere Cette recette nommée « g’füellti Grumbeere » dans le Bas-Rhin et « g’füellti Ardäepfel » dans les Haut-Rhin, a été conçue par Jean-Michel Obrecht, le
g’füellti Grumbeere Cette recette nommée « g’füellti Grumbeere » dans le Bas-Rhin et « g’füellti Ardäepfel » dans les Haut-Rhin, a été conçue par Jean-Michel Obrecht, le
Enteganselewer umhüllt mit Schokola Foie gras de canard glacé au chocolat © Brigitte Moog Découvrez également cette recette sur On cuisine ensemble avec France Bleu
Zelleriesalat gemischt mit Obst Salade de céleri aux fruits © Illustration Lul Attachant Ried. Faites un tour à Mussig à la fin août et dégustez-y
Pfifferling im Blätterteig Feuillantine de girolles fraîches © S. Morgenthaler Philippsbourg, à l’orée de l’Alsace, à côté de Niederbronn, est le premier village de Moselle,
Ziwwelküeche Elle est épatante, cette tarte-là ! Gratifiante à diverses occasions : en apéritif, en entrée, en petit plat principal, elle s’apprécie en toutes saisons.
Zììwelsùpp Soupe à l’oignon © Illustration Lul Pour saluer l’An Neuf, rien de tel que cette soupe, simple et efficace, faite en un tour de
Frikassierti Schnecke mit Zelleriepurée un Barlauchschüm Fricassée d’escargots, mousseline de céleri et écume à l’ail des ours © Brigitte Moog Découvrez cette recette et d’autres
Kaas Soufflé Pour le maraîcher de Handschuheim, Jean-Michel Obrecht, ce plat est lié à Pâques : sa maman a pour habitude d’en préparer un en