ENTRÉES
Cornichons à l’aigre-doux au sucre roux de Jean-Michel Obrecht
Les cornichons, que juillet voit venir à maturité, sont les compagnons idéaux des pique-niques. En Alsace, on aime les mettre dans une saumure rendue aigre-douce
Les cornichons, que juillet voit venir à maturité, sont les compagnons idéaux des pique-niques. En Alsace, on aime les mettre dans une saumure rendue aigre-douce
Kritterküeche Tarte au fromage à l’ail et aux fines herbes © Roger Roth Le comédien Roger Stéphane Roth a grandi à Haguenau. Il se souvient
Fabrice Jehlé, le délégué général de la Fondation Ages a grandi dans une ferme à Saasenheim, en bordure du Rhin, dans la région de Marckolsheim.
Voici une terrine aisée à réaliser et qui a l’avantage d’être diététique. Elle constitue une entrée mais peut aussi être servie en plat principal avec
mini allerliebscht Gemiessùpp Voici une soupe exquise que faisait ma maman, avec une trilogie du tonnerre : des pommes de terre, du poireau et
Im Bocuse sini Trüffelsùpp Paul Bocuse, le célèbre chef de Collonges au Mont d’or près de Lyon, décédé en janvier
Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h Par Simone Morgenthaler Diffusion du jeudi 25
D’habitude les bricks, cette entrée de la gastronomie du Maghreb, sont farcies à la viande ou au thon. Voici une variante aux pommes de terre,
Voici une idée originale et délicieuse pour l’apéritif. La « butternut », cette courge en forme de poire de couleur beige, développe un délicieux arôme mêlant l’amande,
Les formages de chèvre jeunes, âgés de 2 ou 3 jours, permettent de réaliser de bonnes tartes au fromage comme celle-ci que Myriam Messa nomme