ENTRÉES FROIDES
Salade « Saint-Patrick» de Patrick Schlienger
Salade irlandaise (saumon gravelax et haddock fumé sur salade aux deux pommes) © Patrick Schlienger Patrick Schlienger du Restaurant Au Cheval Blanc à Diefmatten, un
Salade irlandaise (saumon gravelax et haddock fumé sur salade aux deux pommes) © Patrick Schlienger Patrick Schlienger du Restaurant Au Cheval Blanc à Diefmatten, un
Brochette de choux de Bruxelles aux pommes et au saumon fumé © Marcel Ehrhard Cette brochette présentée en cocktail, séduit par son aspect amusant, par
L’emblématique choucroute, riche en vitamine C, en vitamine E en béta-carotène, en minéraux comme le calcium et le potassium, est idéale pour protéger le système immunitaire. Elle est de plus l’un des légumes les moins caloriques du marché.
Une tarte Tatin salée avec des navets à la place des pommes
Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Par Simone Morgenthaler Diffusion du jeudi 15
Zìwelküeche Tarte à l’oignon © Pâtisserie Hincker Cette tarte à l’avantage de se réchauffer aisément. Certains la préfèrent avec ou sans lardons, avec des lardons
Chutney aux pommes sanguines © Françoise Reinbold Françoise Reinbold, démonstratrice culinaire pour Thermomix, est autant passionnée de chant lyrique et de peinture que de recettes.
Kasknepfle Kasknepfle, quenelles à la ricotta © Jean-Luc Timmel Les envahisseurs laissent aussi du bon : les Romains qui ont occupé l’Alsace durant 4
Hanauer Bollensuppe ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h05 Hanauer Bollensuppe, soupe hanauvienne © Eric Constans Par Simone Morgenthaler
Un pâté en croûte fait maison : quel délice ! Il constitue, accompagné d’un peu de salade ou de crudités, un repas à lui seul.