ENTRÉES
Soupe de légumes : ma préférée
mini allerliebscht Gemiessùpp Voici une soupe exquise que faisait ma maman, avec une trilogie du tonnerre : des pommes de terre, du poireau et
Menu
mini allerliebscht Gemiessùpp Voici une soupe exquise que faisait ma maman, avec une trilogie du tonnerre : des pommes de terre, du poireau et
Découvrez également cette recette sur ON CUISINE ENSEMBLE AVEC FRANCE BLEU ELSASS Du lundi au vendredi à 10h Par Simone Morgenthaler Diffusion du jeudi 25
D’habitude les bricks, cette entrée de la gastronomie du Maghreb, sont farcies à la viande ou au thon. Voici une variante aux pommes de terre,
Les formages de chèvre jeunes, âgés de 2 ou 3 jours, permettent de réaliser de bonnes tartes au fromage comme celle-ci que Myriam Messa nomme
Le pâtisson est intéressant car il fournit un plus grand nombre de fleurs mâles que les courgettes ou les autres cucurbitacées. Pour cette recette de
Gallerüewesùpp mìt Ìngwer ùnn Orangedùft La bonne idée de Jean-Michel Obrecht, le maraîcher de Handschuheim, c’est de mélanger carottes, zeste et jus d’orange avec gingembre,
gereeschti Mahlsùpp Cette soupe très réputée à Bâle, où elle constitue une saveur incontournable du carnaval, est un repas à part entière à consommer après
Ëierküeche mìt Spìnàt Ce mets végétarien peut constituer un plat principal. Les épinards sont réputés pour leur haute teneur en fer mais aussi pour leur
g’füellti Grumbeere Cette recette nommée « g’füellti Grumbeere » dans le Bas-Rhin et « g’füellti Ardäepfel » dans les Haut-Rhin, a été conçue par Jean-Michel Obrecht, le
Pfifferling im Blätterteig Feuillantine de girolles fraîches © S. Morgenthaler Philippsbourg, à l’orée de l’Alsace, à côté de Niederbronn, est le premier village de Moselle,