Apprenez à faire la pâte feuilletée avec Antoine Hepp, un des Meilleurs Ouvriers de France. Ce mille-feuille s’éloigne du traditionnel par sa crème au fromage
Ìngeweckti Kìrsche màriniert ìm Rotwin mìt Gewìrzer Martine Holveck, installée à Rauwiller en Alsace Bossue, entre Drulingen et Fénétrange, est traiteur et chef à
Marier fleurs de sureau et rhubarbe qui arrivent à la même saison
Libre à vous de choisir des cerises rouges, noires ou des griottes pour cette tarte.
Tarte aux fraises et à la crème frangipane pistachée © Jean-marie Hincker Superbe idée que celle du chef-pâtissier de Cernay, Jean-Marie Hincker : la pâte
Fraisier : un classique fait de deux couches de pâte génoise imbibée de sirop, farci de fraises et de crème pâtissière et recouvert de pâte d’amandes de couleur vert-clair.
Les pétales de sureau développent dans la pâte à crêpes un arôme délicat.
Une omelette peut donc être sucrée et s’associer aux fraises ? Mais oui. Cette recette ancienne, qui est la recette d’enfance préférée de Hubert Keller,
En avril et en mai, chacun se met en quête de trouver dans les bois et les endroits ombragés l’aspérule odorante
Cette boisson pétillante au goût incomparable est désaltérante.
