LÉGUMES ET FÉCULENTS
Asperges au parmesan de Marie-Reine Steiner
Spàrichle ùf e ànderi Àrt Asperges © Simone Morgenthaler Marie-Reine Steiner a une façon très particulière de régaler ses fidèles du restaurant A l’Etoile à
Spàrichle ùf e ànderi Àrt Asperges © Simone Morgenthaler Marie-Reine Steiner a une façon très particulière de régaler ses fidèles du restaurant A l’Etoile à
gfìllti Grùmbeere Les lendemains de pot-au-feu, Marie-Reine Steiner, la cuisinière du restaurant « A l’Étoile d’Or » de Pfaffenhoffen, aime réaliser ces pommes de terre farcies accompagnées
Il s’agit en fait de petits pains cuits à la vapeur dans une cocotte avec couvercle
A faire avec des asperges blanches ou vertes
Les agneaux en biscuit constituent une belle tradition de Pâques en Alsace
Sürmìlich ùnn Grùmbeere J’ai eu comme une petite étincelle dans ma tête : je me suis soudain souvenue de ce plat simple que ma grand-mère
Schnider = tailleurSpattle = petits restes de tissus Ces « petits restes de tailleur » sont en fait de la pâte à nouilles maison découpée anarchiquement ou
Grùmbeereknepfle Quenelles de pommes de terre © Isabelle Kohler Isabelle Kohler aime chanter. Sur le double CD de Bernard Guntz sorti en 2018, elle chante
