LÉGUMES ET FÉCULENTS
Tian de bettes aux anchois de Jean-Michel Obrecht
Bette, blette ou poirée : ces trois mots désignent le même légume, cousin de la betterave, dont les feuilles et les côtes prodiguent des bonheurs culinaires
Bette, blette ou poirée : ces trois mots désignent le même légume, cousin de la betterave, dont les feuilles et les côtes prodiguent des bonheurs culinaires
Gràtinierter Màngold Nommé tantôt bette, blette ou poirée, ce légume-feuille est apprécié à l’automne. Il reste dans les potagers jusqu’aux premiers gels. Ses tiges,
La fête du livre ces 3 et 4 juillet 2021
Martine Holveck, installée à Rauwiller en Alsace Bossue, entre Drulingen et Fénétrange, est traiteur et chef à domicile depuis une trentaine d’années. Parmi les recettes
Une entrée facile uniquement faite avec des légumes crus.
le gratin dauphinois accompagne à merveille le gigot d’agneau ou la côte de boeuf
Les premiers petits pois du jardin : quelle merveille !
La paella mélange viandes, poissons, crustacés, coquillages et riz safrané.
Rìndsroulàde : le dimanche, on apprécie le fumet des roulades de boeuf
