ENTRÉES
Cake salé à la courge butternut de Jean-Michel Obrecht
Voici une idée originale et délicieuse pour l’apéritif. La « butternut », cette courge en forme de poire de couleur beige, développe un délicieux arôme mêlant l’amande,
Voici une idée originale et délicieuse pour l’apéritif. La « butternut », cette courge en forme de poire de couleur beige, développe un délicieux arôme mêlant l’amande,
Ardäepfelpflütte Quenelles de pommes de terre dites « Ardaepfelpflutta » © Marie-Reine Steiner Marie-Reine Steiner dégustait ce plat d’origine rurale, nommé Ardaepfelpflütte, durant son enfance à Urbès.
Gfìllti Tomate En été, lorsque les tomates sont mûries naturellement par le soleil, comment ne pas avoir envie de préparer ce plat ? En le
E Tart garniert mit Summergemies Lorsqu’en août et en septembre, le potager donne des légumes à foison, autant en faire de délicieuses tartes qui mêle
Gekochti Gàgùmmere ùff indischi Àrt Concombre © Image par Steve Buissinne de Pixabay Le concombre est un légume qui est aussi très bon cuit. Il
Le pâtisson est intéressant car il fournit un plus grand nombre de fleurs mâles que les courgettes ou les autres cucurbitacées. Pour cette recette de
Quel bonheur simple que celui de croquer un cornichon ! Compagnons idéaux des pique-niques, ils accompagnent à merveille le jambon blanc et le pain beurre,
e krachlicher ùnn verdàulischer Gàgùmmersàlàt La linguiste Danielle Crevenat-Werner a une façon bien particulière de préparer les concombres, loin de la méthode traditionnelle qui consiste
La piperade est un plat traditionnel basque fait à base de tomates, d’oignons et de piments d’Espelette. Ce poivron rouge, de forme allongée, plus épicé
En juillet, le maraîcher de Handschuheim, Jean-Michel Obrecht passe par son potager et choisit les légumes mûrs selon son envie. Voici l’association qui l’a inspiré