CRÈMES, MOUSSES, FLANS
Mousse au chocolat d’Antoine Hepp
Découvrez la mousse au chocolat d’Antoine Hepp et suivez les conseils d’un maître-pâtissier Meilleur Ouvrier de France. L’originalité de la recette ? Elle est faite
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Découvrez la mousse au chocolat d’Antoine Hepp et suivez les conseils d’un maître-pâtissier Meilleur Ouvrier de France. L’originalité de la recette ? Elle est faite
Maman aimait la bruyère que la forêt nous donnait en abondance à partir de la mi-août. Elle aimait ces bouquets car ils ne nécessitaient pas
Les fleurs d’été ont vécu leur vie. Une vie courte, certes, mais cela est normal pour des annuelles. La fatigue s’empare d’elles mais elles donnent
Kirbsesupp mit warmer Ganselewer Soupe de potimarron aux escalopes de foie gras poêlé © Marie-Reine Steiner C’est une des soupes que Marie-Reine Steiner préfère présenter
Les galettes à l’anis sont des petits gâteaux appréciés au fil de l’année, en toutes circonstances et pas seulement pour Noël. Incroyable comme les Anisbredle
Tuiles dentelles à l’orange © Antoine Hepp Prendre une tuile pareille, je suis de suite d’accord. La recette d’Antoine Hepp, le maître-pâtissier strasbourgeois, qui est
Bon à savoir : Pour désigner le canard, j’utilise le mot « Ant ». D’autres prononcent « Ent », de l’allemand « Ente ». Le mot canard en alsacien est féminin,
Itàlianischi Gemiessùpp La bonne idée de Christian Fuchs, du restaurant Il Girasole à Strasbourg, c’est de se faire du bien avec un minestrone, cette soupe
J’aime le style de l’écrivain-journaliste alsacien Michel Loetscher. Il a pris la plume pour écrire sur mon livre D’grien Schatt, L’ombre verte paru chez ID
Kasküeche nooch new-yorker Àrt Le cheesecake, un gâteau au fromage d’origine nord-américaine, est un dessert dont la garniture est faite de fromage blanc, de sucre,