Matelote d’escargots petits-gris d’Alsace et d’écrevisses © Karine Faby Frédéric Engel, un chef alsacien formé au plus haut niveau culinaire, gastronomique et international, Maître Cuisinier
Terrine de foie gras de canard à la poêle, aux cèpes et au porto © Thomas Koebel/Artzner Brigitte Moog présente ici une recette originale où
Ce livre est sorti en 2009. En 2008, après la suppression de la série télévisée Sür un siess , Bernard Reumaux, le directeur de la
Salzbourg célébrait en 2018 les 200 ans du célèbre chant de Noël « Stille Nacht, Heilige Nacht ». C’est en effet en 1818 que résonna
Zwàtzner Bredle Josette Prim de Quatzenheim est une femme fidèle. Voilà des années que que nous collaborons en bon entendement, sans jamais perdre le contact.
Gebroteni Gänselewer mit Triewelbeere Foie gras chaud au raisin © Illustration Lul Robert Geyer, qui tenait l’hôtel-restaurant Aux Trois Roses à La Petite Pierre, commune
Pot-au-feu de foie gras d’oie, poireau, panais et truffe © Matthieu Koenig Matthieu Koenig, du Restaurant Koenig à l’Arbre Vert à Berrwiller a créé cette
Gschnìtzelts Entefilet mit Honi ùn Sesam Canard au miel et au sésame avec une purée de patates douces et du chou frisé © Fabienne Spegt
Marie-Reine Steiner, du Restaurant A l’Étoile d’or à Pfaffenhoffen, réalise en un tour de main ces friandises que Marcel Proust définissait comme un «coquillage sensuel
Bœmküeche mìt Bùtterkrem oder Mousselinekrem La bûche est une survivance d’un rite très ancien : le tronc d’arbre brûlé symboliquement dans la cheminée ou dans
