GÂTEAUX ET TARTES
Cheesecake à la new-yorkaise de Jean-Marie Hincker
e Kasküeche wie in New York On se damnerait volontiers pour ce gâteau américain. Le fromage utilisé n’est pas du « cottage cheese » ou du fromage
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e Kasküeche wie in New York On se damnerait volontiers pour ce gâteau américain. Le fromage utilisé n’est pas du « cottage cheese » ou du fromage
E zuckerloser Biereküeche La linguiste Danielle Crevenat-Werner est une passionnée de cuisine et de pâtisserie. Elle aime cette tarte réalisée sans sucre, faites avec des
Voici les premiers noms de la liste des Alsaciens et des Mosellans incorporés de force dans l’armée allemande et qui ne sont pas rentrés. La
Haselnusseküeche Gâteau aux noisettes dit « Rehrüecke » © Hincker Ce gâteau est appelé « Rehrìcke » en alsacien, ce qui signifie dos de chevreuil car, fait
E Kenjele in ere Seneftsoss Voici une des recettes qu’Anne Sigrist, boucher-charcutier à Schleithal, a plaisir à réaliser. Elle apprécie la viande de lapin et
Gilbert Schluraff, le chantre de la charcuterie et des spécialités alsaciennes aime aussi les recettes légères qui ne font pas pencher la balance par un
Gsùndheìtsküeche Gâteau de santé dit « Gsundheitsküeche » © Simone Morgenhaler Le maître-pâtissier de Cernay se souvient des dimanches de son enfance pour lesquels sa maman Christine,
Aposchtelküeche mit Kirbse un Meertriwel Brioche au potiron et aux raisins secs © Brigitte Moog Découvrez également cette recette On cuisine ensemble avec France Bleu
Le classement au patrimoine mondial de l’UNESCO de la Neustadt, cette extension urbaine réalisée à la fin du XIXe siècle fut annoncée en juillet 2017.
E Savarin mìt Schlagsahne Le nom de ce gâteau en forme de couronne est un hommage au célèbre gastronome Brillat-Savarin. Il a le parfum des